京の伝承
京の味
 「おばんざい」
 「京のおばんざい」は、
お祝い時など「ハレ」の日に対する
 「ケ」の日の食事として、
京都で受け継がれている
伝統的な食文化のひとつです。
 「京のおばんざい」の風味を
今様に改善し、季節感に溢れながら
家族の健康に気づかった栄養価に富む
献立に作り上げました。

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